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赌博千术

工夫:2018-02-13T10:05:14 编辑:本站整理 20

里头店家卖的肉燥饭总是又香又开胃,让人没三两下就大口吃光光!好吃的肉燥在家本人做一点也不难,随着达人的步调,煮一锅来配饭、拌面都好吃!拌饭、拌面都好吃的香馥馥肉燥,本人做很复杂!

肉燥饭的正宗做法 配饭也紧张

肉燥饭正宗家常做法

食材:绞肉1斤、蒜头酥2大匙、油葱酥半碗、八角2~3颗、酱油1碗、冰糖2大匙、米酒半杯

食材提点:发起运用肥瘦比例得当的胛心肉,并请老板现场绞成中粗水平的绞肉,太细口感反而欠好。

摒挡步调:

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1.热一油锅,将绞肉下锅翻炒至转熟变白,进程中需用锅铲反复将绞肉压平再炒散的举措。

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2.参加酱油,把绞肉持续翻炒至上色。酱油是肉燥好吃的要害!用传统酿造的风韵最好,化学酱油、和风酱油都不合错误味。

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3.接着参加蒜头酥、油葱酥和八角等香料,倒入米酒协助提味去腥后,全部翻炒平均。头酥、油葱酥和八角都属于香料类,杂货店、传统市场、超市都有卖。

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4.将肉燥半制品从炒锅移至深锅中。

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5.参加足以淹过肉燥的水量后开大火,水量约莫是酱油的4倍。

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6.待水滚后转小火,参加冰糖搅匀并加锅盖,续煮约50分~1小时,颜色转深即可关火,淋倒白饭上食用。用冰糖可让肉燥光彩亮卖相更好,若用二号砂糖代替的长处则是会有淡淡蔗糖香。

达人提点:发起一次煮少量肉燥,放凉后分装放冰箱,乃至冷冻起来,要用时拿出来热一下就像刚煮好一样香,好吃又方便呢!除了拌饭,还可以拌面条、拌青菜,乃至当成「酱料」来用,炒高丽菜、红烧豆腐都是容易上手又受欢送的家常摒挡。

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配肉燥好饭怎样煮

香馥馥的肉燥搞定了,再配上一碗煮得方才好的白米饭,那真是最高享用。以下几个煮饭小法门快学起来:

·洗米时力道要轻要快,稍稍搅动洗米水洗2~3趟即可,不必洗到水色完全澄澈。

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·米与水的比例可估为1:1,或是水量淹过米至手指一个指节的高度。

·在饭锅中参加一匙沙拉油,煮好的白饭会亮晶晶有光芒,跟里面店家卖的一样诱人。

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·饭锅开关跳起来不要急着掀盖,持续闷5分钟可让米心闷至完全熟透。

·刚煮好的白饭随手翻动平均,可坚持坚实口感,就算持续保温或是放凉后都不易结块。

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